e-Plovdiv.com

Новини | Кино | Справочник

 

Любопитни факти за пицата

2017-09-29 12:18:35

Начало / Други

Пицата е вкусна храна, става и за бедни, и за богати, лесна е за приготвяне ...


Това толкова обичано по целия свят лакомство е едно от международните емблеми на Италия и има богата история.

Почти няма човек, който да не обича пица.
Пицата е достъпна храна, става и за бедни и богати, лесна е за приготвяне и може да бъде пригодена към всеки вкус.

Съществуват редица интересни факти за нея, за които не сме и подозирали.

Има исторически сведения, че първото приготвяне на пица започва преди 6000г. в Египет, където се открива методът за приготвяне на тесто с мая. По-късно хората започнали да поставят върху тестото различни по цвят съставки преди изпичането му и това дава началото на първите пици. Египтяните са изобретили първи също и фурната за хляб. Хлебните питки поръсени с билки, които те приготвяли се използвали като поднос за храна.

Древните гърци също използвали този похват, като приготвяли питки с билки, чесън и масло, наричани “палакинтос“ или “пита”.

В Италия пици започват да се приготвят за първи път в Неапол преди 1000г. Тестото за тях не се точело, ами се разтегляло с ръце, за да образува форма на кръг. Наричали този вид хляб “Picea“ или “Lagano“, който е наподобявал съвременната фокача или пиадина. Римляните се хранели с кръгъл хляб с зелени билки и подправки, който наричали ”плацента”. От тази дума произлизат и латинските думи “пицеа”(изпечен кръгъл хляб) и “пицца“, която означава почерняла от пожар кора.

Майсторите на пица се наричат ”пицайоли”, които приготвят пицата само с ръцете си без никакви кухненски прибори, като подхвърлят пицата във въздуха при замесване.

В Италия пицата е била смятана за храна на бедните селяни. Те си правели хлебна кора от пшенично брашно, свинска мас, зехтин и подправки, която сервирали със сирене. Аристократите обаче впоследствие също обикнали това ястие и ядели пица с изобилие от скъпи продукти върху тях. Известните правоъгълни пици с името “Pizza Al Taglio”,които са познати като италианска улична храна и в миналото са били използвани за храна от римските войници.

В Италия първите пици са се приготвяли без домати или доматен сос, тъй като доматът навлиза в Европа чак през 18в. Бедните били първите, които започнали да използват домати за добавка към хляба. Така с времето съставките на пицата ставали все по-разнообразни и нейната популярност растяла.

Ето и списък с най-известните пици:

МАРГЕРИТА

Твърде вероятно е вече да сте чували легендата за прочутата пица Маргарита, която е кръстена на кралица Маргарита Савойска. Пицата се появява когато крал Умберто I и съпругата му кралица Маргарита при пътуването си до Неапол през 1889г. отседнали в съществуващата и до днес пицария “Бранди”. Главният пицар Рафаеле Еспозито там имал задачата да приготви пица за кралското семейство. Той приготвил три различни вида пица, като една от тях наподобявала италианското знаме, заради съставките си (домати, босилек, моцарела). Точно тази пица се харесала най-много на кралицата и когато гостите попитали Рафаело как се казва пицата, той отговорил, че името ѝ е Маргарита.

Eдно от местата, където можете да опитате автентична италианска пица е ресторант Leonardo Bansko. Този модерен и изискан италиански ресторант с невероятна обстановка е разположен в Банско и предлага на гостите си богато разнообразие от италиански ястия по оригинални италиански и средиземноморски рецепти, направени от висококачествени продукти с внимание към детайла.

Други емблематични италиански пици са НЕАПОЛИТАНА, която е една от най-автентичните пици с родно място Неапол, съдържаща босилек риган домати, аншоа, моцарела.

Други пици са КАПРИЧОЗА (шунка, гъби, босилек, моцарела, маслини), ПРОШУТО (с италианска шунка, домати, зехтин и рикота), КАЛЦОНЕ (затворена пица с плънка от разтопен кашкавал и доматен сос), ПЕПЕРОНИ (кашкавал, моцарела, маслини, пикантен салам), ДИЯВОЛО (доматен сос, колбас, люти чушлета, моцарела, каперси).


Разгледано: 202 пъти.

Facebook Twitter  Google  Yahoo


Още новини от категория:
Други


• Няколко начина за бързо и безопасно отслабване (2017-09-29 19:45:49)
• Какво да правим, ако детето ни се затруднява в обучението по английски? (2017-09-29 19:35:46)
• Любопитни факти за пицата (2017-09-29 12:18:35)
• За какво да помислим при избора си на лаптоп? (2017-09-29 12:06:24)
• Как да изберем мото екипировка? (2017-09-29 11:48:07)
• Билки и хранителни добавки помагат срещу диабет тип 2 (2017-08-16 23:14:13)
• Посрещнете клиентите си в офис, изчистен до блясък (2017-08-07 20:08:25)
• Как да кажете „сбогом” на акнето? (2017-07-27 21:32:26)
• Декоративните мазилки - едно свежо и стилно решение за дома (2017-07-12 22:44:29)
• Пет типа рокли, които непременно трябва да притежавате (2017-07-12 20:24:59)

e-Plovdiv.com - Тел.: 032 26 00 96

Обратно | Начало